Carpaccio – Kolaður Lax

NAUTA CARPACCIO
Trufflumajó, sýrðar rauðrófur, heslihnetur, parmesan, stökkir jarðskokkar

KOLAÐUR LAX
Fennel escabeche, aioli, dillepli, granóla, rósmarínvelouté

4.990 kr.