Kvöldmatseðill

Leturhumar, sýrð sinnepsfræ, kókos, basil rjómaostur, brauðteningar

Bakaður í noisette, lime og hvítlauk. Sítrussalat, noisette-og sítrus vinaigretta, sætkartöfluflögur, ristað hvítlauksbrauð

Noisette-og sítrus vinaigretta, limehlaup, sætkartöflupankó

Fennel escabeche, dill marineruð epli, granóla, dill hollandaise, lime-og hvítlauksmajó, miso marinering

Ferskasti fiskur fáanlegur. Borið fram með sérvöldu meðlæti að hætti kokksins. Spurðu þjóninn

Sítrusmarineraðir sveppir, paprika, rauðlaukur, nori- og sesamdressing, eldpipar, stökk tortilla

Brioche brauð, marineraðir tómatar, brúnað trufflusmjör, klettasalat

Fondant kartafla, sellerírótar- og hvítsúkkulaðimauk, ostrusveppir, gljáð sellerírót, rauðrófu- og hunangsgljái, 12 mánaða gamall Tindur ostur, sýrð bláber

Kartöflusmælki, sætkartöflu-og svarthvítlauksmauk, stökkir ostrusveppir, 12 mánaða gamall Tindur, sýrður perlulaukur, rauðrófu-og hunangsgljái

Þrír 130g humarhalar. Smjörsteikt hvítlauks brioche brauð, lime-og hvítlauksmajó, sítrussalat, Parmesan, sýrður perlulaukur, sætkartöflu-og svarthvítlauksmauk, noisette vinaigretta

Ferskur fiskur dagsins, spurðu þjóninn

Fennel escabeche, dill marineruð epli, granóla, lime- og hvítlauksmajó, dill hollandaise

Baba ganoush, balsamic steiktir sveppir og möndlur, sýrður perlulaukur, dill marineruð epli, lime-og hvítlauksmajó, stökkar sætkartöfluflögur, harisssa sósa

Bragðsýn af eftirréttunum okkar — fyrir tvo til þrjá að deila

Pistasíurkrem, kaffikex, vanillukaka, basil síróp, ástaraldin-og kókosgelato

Volg súkkulaði brownie, karamellusósa, saltkaramelluís, lótusblóm

Bakað hvítsúkkulaði, lakkrís-og bláberjamarmelaði, bláberjasorbet, birkisíróp

Bláberja sorbet, þurrkuð bláber, chantilly rjómi, bláberja- og rósmarín coulise