París x Kyoto

KOMDU MEÐ Í FERÐALAG

Leyfðu okkur að koma þér á óvart með einstakri bragðupplifun
þar sem frönsk matreiðsluhefð mætir japanskri nákvæmni.
Matreiðslumenn okkar hafa dregið saman það besta úr báðum heimum
og skapað matseðil sem leiðir þig alla leið frá París til Kyoto

><

MISO LAUKSÚPA
Miso, sesamfræ, andasoð,
lime, graslaukur
><

LAX DONBURI

Létt grillaður lax, marineraður lax, shizo lauf,
vorlaukur, sesamfræ, teriyaki, ponzu

><

A5 WAGYU KONFEKT
A5 Wagyu striploin, wagyufitu
miso dip, sætkartöflupankó

><

TEMPURA BROKKÓLÍNÍ
Miso-og hvítlauksdressing,
blóðappelsína, salthnetur

><

ANDALIFRAMÚS
Bökuð serrano skinka, rauðlauks marmelaði,
sýrð sinnepsfræ, grillað sesam baquette

><

GRAFIN HÖRPUSKEL
Hörpuskel, sítrónu vinaigretta, dill olía,
marineraður fennell
><

TRUFFLUGLJÁÐ NAUTALUND
Andafitu-og noisette kartöflumús,
trufflugljái, Bordelaise sósa,
><

ELDPIPAR MACCHAMÚS
Eldpipar-og maccha hvítsúkkulaðimús,
sítrus- og vanillu speculoosís,
blóðappelsínukaramella, lótusrót

><
14.990 kr á mann

Frönsk vínpörun 12.990
> Aðeins í boði fyrir allt borðið <