KVÖLD MATSEÐILL

Við erum opin í kvöldverð Mánudaga – Sunnudaga frá 17:30

Vinsamlegast hafið samband vegna nánari upplýsingar varðandi innihalds rétta og ofnæmisvalda.

 
Samsettir Matseðlar

SMAKKSEÐILL

Leyfðu þér að njóta matseðils sem samanstendur af uppáhaldsréttunum okkar.

Hann er samsettur af yfirmatreiðslumanninum Sævari Lárussyni og hans teymi.

Þau velja réttina vandlega eftir því hvaða hráefni er fáanlegt ferskast hverju sinni.

Hægt er að njóta með eða án sérvalinna vína.

Þar sem matseðillinn breytist daglega er ekki
hægt að útlista alla réttina sem verða bornir
fram, en uppsetningin er eftirfarandi

ÞRÍR FORRÉTTIR

FISK AÐALRÉTTUR

KJÖT AÐALRÉTTUR

BLAND AF ÞVÍ BESTA
af eftirréttaseðlinum til að deila

– Aðeins í boði þangað til klukkutíma fyrir lokun –
– Aðeins í boði fyrir allt borðið
(hægt að fá glúten- og laktósafrítt með breytingum)

Matseðill 16.490 á mann
Hægt er að fá sérvalin vín með hverjum rétti
Vínpörun 5 glös 12.990 á mann

ÍSLENSKUR SÆLKERASEÐILL

KOLAÐUR LAX
Fennel escabeche, dill marineruð epli, granóla,
lime-og hvítlauksmajó, dill hollandaise

BIRKIREYKT BLEIKJA
Möndlupralín, dillmajó, sýrður blaðlaukur,
bláberjagel, rauðrófu kryddkex
OG
RÓSMARÍN GRAFIÐ NAUT
12 mánaða gamall Tindur, kasjúhnetukrem,
sýrð bláber, heslihnetur

GRILLAÐ LAMBAFILLE
Fondant kartafla, sellerírótar-og hvítsúkkulaðimauk, ostrusveppir,
gljáð sellerírót, rauðrófu-og hunangsgljái, kryddjurtarkex

Skyrmús
Hvítsúkkulaði skyrmús, kerfill, birki síróp,
bláberja marengs, jógúrtís

– Aðeins í boði þangað til klukkutíma fyrir lokun – – Aðeins í boði fyrir allt borðið

(hægt að fá glúten- og laktósafrítt með breytingum)
Matseðill 16.490 á mann

Hægt er að fá sérvalin vín með hverjum rétti
Vínpörun 4 glös 9.990 á mann

HUMARSEÐILL

SAFFRAN & KÓKOS
HUMARSÚPA
Leturhumar, basil rjómaostur, sýrð
sinnepsfræ, brauðteningar

——-

KANADÍSKUR HUMAR
Tveir 130g Kanadískir humarhalar, bakaðir í
brúnuðu smjöri, lime og hvítlauk. Sítrussalat,
noisette- og sítrusvinaigretta,
sætkartöfluflögur, hvítlauksbrauð

——-

DULCHE DE LECHE BROWNIE
Ástaraldin-og rósmarín coulise, kókosís, dulce
de leche rjómi, bakað hvítsúkkulaði
14.490 Á MANN

 

3 RÉTTA KLASSÍK

NAUTA CARPACCIO
Trufflu- og kirsuberja vinaigretta,
andaliframús, sýrð bláber, stökk
kirsuber, sætkartöfluflögur, Parmesan

NAUTALUND 200g
heslihnetu- og
sellerírótar mulningur, kataifi, sýrður
perlulaukur, trufflumajó, rjómal-guð
Madagascar piparsósa
EÐA

KOLAÐUR LAX 
Fennel escabeche, dillmarineruð epli,
lime- og hvítlauksmajó, dill hollandaise, granóla
Við bjóðum aðeins upp á lax úr sjálfbæru landeldi

TIRAMISU
Mascarponekrem, vanillukaka, saltkaramelluís espresso-og noisette mulningur

Matseðill 14.490 á mann
(hægt að fá glúten- og laktósafrítt með breytingum)
Vínpörun 3 glös 7.990 á mann

GRÆNKERASEÐILL

RAUÐRÓFU CARPACCIO
Pistasíur, kasjúhnetu- og trönuberjakrem,
sýrð bláber, klettasalat, jarðskokkar, aioli, basil- og trufflu vinaigretta
OG
SVEPPA CEVICHE
Sítrusmarineraðir sveppir, paprika,
rauðlaukur, nori- og sesamdressing,
eldpipar, djúpsteikt tortilla

KJÚKLINGABAUNA TACO
Kjúklingabaunasalat, dill,
karamellað laukmajó, ristaðar
möndlur, granatepli
OG
TÓMAT-BBQ BLÓMKÁL
Brokkolíní, confit vínber, granóla, bláberja vinaigretta, rauðrófu- og heslihnetumole, heslihnetu- og sellerírótarmulningur,
fennel- og shizo salat

BANANA SPLIT
Karamellaður banani, chantilly rjómi,
ástaraldin-og kókossorbet, súkkulaðigljái,
kirsuberjamulningur, kókosflögur

Matseðill 14.490 á mann
(hægt að fá glúteinfrítt með breytingum)
Vínpörun 3 glös 7.990 á mann

Smáréttir
  • KJÖTRÉTTIR
  • MISO HREINDÝR 5.990

    Heslihnetu- og sellerírótar mulningur, trufflumajó, kataifi, sýrður perlulaukur, rjómalöguð Madagascar piparsósa

  • WAGYU STRIPLOIN 100g 8.990

    Noisette- og yuzumajó, vorlaukur, kartöflustrá, noisette- og trufflu ponzu

  • NAUTA CARPACCIO 4.890

    Trufflu- og basil vinaigretta, eldpipar rjómaostur, pistasíur, sýrð bláber, Parmesan, stökkir jarðskokkar

  • NAUTALUND 100g 4.990

    Heslihnetu- og sellerírótar mulningur, trufflumajó, kataifi, sýrður perlulaukur, rjómalöguð Madagascar piparsósa

  • ANDALIFRAMÚS 5.490

    Steikt andalifur, Parmesankex, rauðlauksmarmelaði, serrano skinka, sýrð sinnepsfræ, súrdeigsbrauð

  • ANDASALAT 4.490

    Andaconfit, ferskt salat, granatepli, vatnsmelóna, appelsína, wasabi baunir, kasjúhnetur, teriyaki gljái

GYOZA TACO

Stökkar Gyoza skeljar, tvær saman í skammti

Aðalréttir
  • KOLAÐUR LAX 6.890

    Fennel escabeche, dillmarineruð epli, granóla, aioli, dill hollandaise Við bjóðum aðeins upp á lax úr sjálfbæru eldi á landi
    (glúten- og laktósafrítt)

  • TÓMAT-BBQ BLÓMKÁL 5.990

    Brokkolíní, confit vínber, granóla, bláberja vinaigretta, rauðrófu- og heslihnetumole, heslihnetu- og sellerírótarmulningur, fennel- og shizo salat

KJÖTRÉTTIR

WAGYU A5

Wagyu kjötið okkar kemur frá Gunma héraði í Japan,
Sem er eitt virtasta svæði í Wagyu rækt þar í landi.
Þessar sérvöldu steikur eru í A5 gæðaflokki

Wagyu kjötið okkar er borið fram með noisette- og
yuzumajó, vorlaukur, kartöflustrá,
noisette- og trufflu ponzu

STEIKUR

Kjötið er borið fram með heslihnetu- og sellerírótar
mulningur, kataifi, sýrður perlulaukur, trufflumajó,
rjómalöguð Madagascar piparsósa

SURF'N TURF STEIKARPLATTI

Nautalund 200g, nauta ribeye 300g, lambafille spjót 200g, Kanadískur humar 130g - tveir halar,
Madagascar piparsósa, béarnaise
25.990

MEÐLÆTI

EFTIRRÉTTIR