Lax Sashimi
Noisette- og trufflu ponzu, sýrður eldpipar, yuzu- og noisettemajó, sætkartöfluflögur, vorlaukur, graslaukur, sesamfræ, wasabi baunir

 

Kanadískur Humar
Bakaður í brúnuðu smjöri, lime og hvítlauk. Sítrussalat, noisette- og sítrussósa, sætkartöfluflögur

OG

Nautalund 100g
Heslihnetu- og sellerírótar mulningur, trufflumajó, kataifi, sýrður perlulaukur, rjómalöguð Madagascar piparsósa

 

Hvítsúkkulaði skyrmús, kerfill, birki síróp, bláberja marengs, jógúrtís

Matseðill – 14.490kr