KVÖLD MATSEÐILL

Við erum opin í kvöldverð Mánudaga – Sunnudaga frá 17:30

Vinsamlegast hafið samband vegna nánari upplýsingar varðandi innihalds rétta og ofnæmisvalda.

 
Samsettir Matseðlar

SMAKKSEÐILL

Leyfðu þér að njóta matseðils sem samanstendur af uppáhaldsréttunum okkar.

Hann er samsettur af yfirmatreiðslumanninum Sævari Lárussyni og hans teymi.

Þau velja réttina vandlega eftir því hvaða hráefni er fáanlegt ferskast hverju sinni.

Hægt er að njóta með eða án sérvalinna vína.

Þar sem matseðillinn breytist daglega er ekki
hægt að útlista alla réttina sem verða bornir
fram, en uppsetningin er eftirfarandi

ÞRÍR FORRÉTTIR

FISK AÐALRÉTTUR

KJÖT AÐALRÉTTUR

BLAND AF ÞVÍ BESTA
af eftirréttaseðlinum til að deila

– Aðeins í boði þangað til klukkutíma fyrir lokun –
– Aðeins í boði fyrir allt borðið
(hægt að fá glúten- og laktósafrítt með breytingum)

Matseðill 15.990 á mann
Hægt er að fá sérvalin vín með hverjum rétti
Vínpörun 5 glös 12.990 á mann

KOL ROYAL

 ANDALIFRAMÚS
Steikt andalifur, andaliframús, bökuð parma
skinka, rauðlaukssulta, sýrð
sinnepsfræ, súrdeigsbrauð

ÁVEXTIR HAFSINS
Ceviche dagsins
Laxa sashimi
Hörpuskel
Tígrisrækju taco
Grilluð sítróna
Lime- og hvítlauksmajó
Tabasco

HREINDÝRAFILLE
Fondant hasselback kartöflur, rósakál,
sætkartöflu- og svarthvítlauksmauk,
steiktir sveppir, möndlur, sýrður perlulaukur,
rifsberja soðgljái

EFTIRRÉTTA TVENNA
Karamellu- og lakkrís brownie, toffee gelato, bláberja coulise, karamellu mascarpone
Karamellu ostakaka, karamellu- og súkkulaðisósa, vanillukaka, chantilly rjómi,
mjólkursúkkulaðimús

– Aðeins í boði þangað til klukkutíma fyrir lokun –
– Aðeins í boði fyrir allt borðið
(hægt að fá glúten- og laktósafrítt með breytingum)

Matseðill 17.990 á mann
Hægt er að fá sérvalin vín með hverjum rétti
Vínpörun 4 glös 9.990 á mann

ÍSLAND

KOLAÐUR LAX
Fennel escabeche, dill marineruð epli, granóla, lime- og hvítlauksmajó, dill hollandaise

LAMBAFILLE
Hasselback kartafla, confit vínber, fondant gulrót,
ristað gulrótar- og hvítsúkkulaðimauk, Tindur,
blóðbergs- og bláberja madeira sósa

KARAMELLU-LAKKRÍS
BROWNIE
Bláberjasorbet, bláberja coulise, karamellu
mascarponekrem, noisettehafrar 

Matseðill 13.990 á mann
(hægt að fá glútenfrítt með breytingum)
Vínpörun 3 glös 7.990 á mann

HUMARSEÐILL

SAFFRAN & KÓKOS
HUMARSÚPA
Leturhumar, basil rjómaostur, sýrð
sinnepsfræ, brauðteningar

——-

KANADÍSKUR HUMAR
Tveir 130g Kanadískir humarhalar, bakaðir í
brúnuðu smjöri, lime og hvítlauk. Sítrussalat,
noisette- og sítrusvinaigretta,
sætkartöfluflögur, hvítlauksbrauð

——-

DULCHE DE LECHE BROWNIE
Ástaraldin-og rósmarín coulise, kókosís, dulce
de leche rjómi, bakað hvítsúkkulaði
10.990 Á MANN

 

3 RÉTTA KLASSÍK

SAFFRAN HUMARSÚPA
Leturhumar, brauðteningar, basil
rjómaostur, sýrð sinnepsfræ,
kókos, saffran

NAUTALUND 200g
heslihnetu- og
sellerírótar mulningur, kataifi, sýrður
perlulaukur, trufflumajó, rjómal-guð
Madagascar piparsósa
EÐA

FISKUR DAGSINS
Ferskur fiskur dagsins, spurðu þjóninn

TIRAMISU
Mascarponekrem, vanillukaka, saltkaramelluís espresso-og noisette mulningur

Matseðill 13.990 á mann
(hægt að fá glúten- og laktósafrítt með breytingum)
Vínpörun 3 glös 7.990 á mann

GRÆNKERASEÐILL

RAUÐRÓFU CARPACCIO
Pistasíur, kasjúhnetu- og trönuberjakrem,
sýrð bláber, klettasalat, jarðskokkar, aioli, basil- og trufflu vinaigretta
OG
SVEPPA CEVICHE
Sítrusmarineraðir sveppir, paprika,
rauðlaukur, nori- og sesamdressing,
eldpipar, djúpsteikt tortilla

KJÚKLINGABAUNA TACO
Kjúklingabaunasalat, dill,
karamellað laukmajó, ristaðar
möndlur, granatepli
OG
TÓMAT-BBQ BLÓMKÁL
Brokkolíní, confit vínber, granóla, bláberja vinaigretta, rauðrófu- og heslihnetumole, heslihnetu- og sellerírótarmulningur,
fennel- og shizo salat

BANANA SPLIT
Karamellaður banani, chantilly rjómi,
ástaraldin-og kókossorbet, súkkulaðigljái,
kirsuberjamulningur, kókosflögur

Matseðill 12.990 á mann
(hægt að fá glúteinfrítt með breytingum)
Vínpörun 3 glös 7.990 á mann

Smáréttir
  • KJÖTRÉTTIR
  • MISO HREINDÝR 5.990

    Heslihnetu- og sellerírótar mulningur, trufflumajó, kataifi, sýrður perlulaukur, rjómalöguð Madagascar piparsósa

  • WAGYU STRIPLOIN 100g 8.990

    Noisette- og yuzumajó, vorlaukur, kartöflustrá, noisette- og trufflu ponzu

  • NAUTA CARPACCIO 4.690

    Trufflu- og basil vinaigretta, eldpipar rjómaostur, pistasíur, sýrð bláber, Parmesan, stökkir jarðskokkar

  • NAUTALUND 100g 4.990

    Heslihnetu- og sellerírótar mulningur, trufflumajó, kataifi, sýrður perlulaukur, rjómalöguð Madagascar piparsósa

  • ANDALIFRAMÚS 5.290

    Steikt andalifur, Parmesankex, rauðlauksmarmelaði, serrano skinka, sýrð sinnepsfræ, súrdeigsbrauð

  • ANDASALAT 4.290

    Andaconfit, ferskt salat, granatepli, vatnsmelóna, appelsína, wasabi baunir, kasjúhnetur, teriyaki gljái

GYOZA TACO

Stökkar Gyoza skeljar, tvær saman í skammti

Aðalréttir
  • KOLAÐUR LAX 6.890

    Fennel escabeche, dillmarineruð epli, granóla, aioli, dill hollandaise Við bjóðum aðeins upp á lax úr sjálfbæru eldi á landi
    (glúten- og laktósafrítt)

  • TÓMAT-BBQ BLÓMKÁL 5.990

    Brokkolíní, confit vínber, granóla, bláberja vinaigretta, rauðrófu- og heslihnetumole, heslihnetu- og sellerírótarmulningur, fennel- og shizo salat

KJÖTRÉTTIR

WAGYU A5

Wagyu kjötið okkar kemur frá Gunma héraði í Japan,
Sem er eitt virtasta svæði í Wagyu rækt þar í landi.
Þessar sérvöldu steikur eru í A5 gæðaflokki

Wagyu kjötið okkar er borið fram með noisette- og
yuzumajó, vorlaukur, kartöflustrá,
noisette- og trufflu ponzu

STEIKUR

Kjötið er borið fram með heslihnetu- og sellerírótar
mulningur, kataifi, sýrður perlulaukur, trufflumajó,
rjómalöguð Madagascar piparsósa

SURF'N TURF STEIKARPLATTI

Nautalund 200g, nauta ribeye 300g, lambafille spjót 200g, Kanadískur humar 130g - tveir halar,
Madagascar piparsósa, béarnaise
25.990

MEÐLÆTI

EFTIRRÉTTIR