SAMSETTIR MATSEÐLAR

JÓLAMATSEÐILL

 –

RJÚPUSÚPA
Dill rjómaostur, brauðteningar, sinnepsfræ

JÓLAPLATTI
Graflaxtartar í tartalettu með graflaxsósu
Hangikjötstatar í tartalettu með rauðrófu og fáfnisgrasi
Rósmaríngrafin rjúpa með rauðlaukssultu
Jólapaté með rauðlaukssultu
Laxa ceviche með vorlauk, appelsínu og granateplum
Tígrisrækjur tempura með lime-aioli og eldpiparsultu

HREINDÝRAFILLET OG ANDARCONFIT
Fondant kartöflur, steikt rósakál, sætkartöflu- og svarthvítlauksmauk, sýrður skarlottulaukur, rifsberja soðgljái

PIPARKÖKUOSTAKAKA OG SÚKKULAÐIBROWNIE
Heslihnetu-gelato, rifsberjasósa og möndlumulningur

Verð 9.990 á mann

Sérvalin vín með hverjum rétti 6.990 á mann

(hægt að fá laktósa- og glútenfrítt með breytingum)

SMAKKMATSEÐILL

Leyfðu þér að njóta matseðils, samsettum af bestu réttunum af matseðlinum okkar samsettan af yfirmatreiðslumanninum Sævari Lárussyni og hans teymi.

Þau hafa valið hráefnin vandlega með það fyrir augum að velja það sem ferskast er hverju sinni.

Þar sem matseðillinn breytist daglega er ekki hægt að útlista alla réttina sem verða bornir fram, en uppsetning matseðilsins er eftirfarandi:

Þrír forréttir

Fisk aðalréttur

Kjöt aðalréttur

Bland af því besta af eftirréttaseðlinum til að deila

Hægt er að njóta hans með eða án sérvalinna vína.
Aðeins í boði fyrir allt borðið.
Verð 10.990 per mann
Sérvalin vín með hverjum rétti 8.490 per mann

(hægt að fá laktósa- og glútenfrítt með breytingum)

SÆLKERA SMÁRÉTTAMATSEÐILL

 –

TÍGRISRÆKJUR Í TEMPURA
Djúpsteiktar tígrisrækjur, lime-aioli, eldpiparmarmelaði

LAXA CEVICHE
Sítrusmarineraður lax, rauðlaukur, vorlaukur, eldpipar, granatepli, kryddkex

TÚNFISK TACO
Trufflu- og noisettemajó, vorlaukur, granatepli, eldpiparmarmelaði, jalapeno

NAUTALUND 100g
Seljurótar- og heslihnetumulningur, sýrður skar­lottulaukur, trufflumæjó, katafi, anís-nautasoðgljái

MJÓLKURSÚKKULAÐIMÚS
Madagascar-vanilluís, amarena kirsuber, bakað hvítt súkkulaði, kaffikex

Verð 8.990 á mann

Sérvalin vín með hverjum rétti 5.990 á mann

(hægt að fá glúten- og laktósafrítt með breytingum)

(hægt að fá laktósa- og glútenfrítt með breytingum)

ÞRIGGJA RÉTTA MATSEÐILL

 –

SAFFRAN OG KÓKÓS SJÁVARÉTTASÚPA
Rauðrófu- og sesamrjómaostur, sýrð sinnepsfræ, brauðteningar

eða:

NAUTA TATAKI
Trufflumajó, vorlaukur, granatepli, sýrður eldpipar, trufflukex

KOLAÐUR LAX
Fennel escabeche, dill marineruð epli, granóla, lime-aioli, dillfroða
Við bjóðum aðeins upp á lax úr sjálfbæru eldi á landi

eða:

NAUTALUND
Sellerírótar- og heslihnetumulningur, sýrður skarlottulaukur, trufflumajó, katafi, anís-nautasoðgljái

PIPARKÖKUOSTAKAKA OG SÚKKULAÐIBROWNIE
Heslihnetu-gelato, rifsberjasósa og möndlumulningur

Verð 7.990 á mann
Sérvalin vín með hverjum rétti
5.990 á mann

(hægt að fá laktósa- og glútenfrítt með breytingum)

VEGAN MATSEÐILL

 –

VATNSMELÓNU TATAKI
Kasjúhnetukrem, vorlaukur, jalapeno, djúpsteiktur blaðlaukur

TERIYAKIGLJÁÐ SÆT KARTAFLA
Seljurótar- og heslihnetumulningur, sætkartöflumauk, sýrður skarlottulaukur, dillepli, jarðskokkar, bláberjavínagretta

JARÐARBER
Jarðarber, jarðarberja- og fáfnisgrasssorbet, granóla, möndlukrem

Verð 6.490 á mann
Sérvalin vín með hverjum rétti
5.990 á mann

(hægt að fá laktósa- og glútenfrítt með breytingum)

SMÁRÉTTIR

LAXA CEVICHE
Sítrusmarineraður lax, vorlaukur, eldpipar, granatepli, appelsínulauf, kryddkex
2.390 (hægt að fá glúten- og laktósafrítt)

TÍGRISRÆKJUR TEMPURA
Djúpsteiktar tígrisrækjur, lime-aioli, eldpiparsulta
1.990 (laktósafrítt)

ÍSLENSKUR BURRATA OSTUR
Ristað brioche brauð, marineraðir tómatar, brúnað trufflusmjör
2.990 (hægt að fá glútenfrítt)

SAFFRAN SJÁVARÉTTASÚPA
Lax, tígrisrækjur, saffran, kókos, rjómaostur, sýrð sinnepsfræ, brauðteningar
2.190 (hægt að fá glúten- og laktósafrítt)

NAUTALUND 100g – aðeins eftir 17:00
Seljurótar- og heslihnetumulningur, sýrður skarlottulaukur, trufflumæjó, katafi, anís-nautasoðgljái
3.490 (hægt að fá glúten- og laktósafrítt)

NAUTA TATAKI
Trufflumajó, vorlaukur, granatepli, sýrður eldpipar, trufflukex
2.190 (laktósafrítt, hægt að fá glútenfrítt)

NAUTA CARPACCIO
Trufflumajó, sýrðar rauðrófur, jarðskokkar, parmesan
2.590 (glútenfrítt, hægt að fá laktósafrítt)

ANDASALAT
Andaconfit, laufsalat, appelsínulauf, granatepli, vatnsmelóna, wasabibaunir, kasjúhnetur
2.690 (glúten- og laktósafrítt)

SÍTRUSSALAT
Hjartarsalat, rauðkál, appelsínulauf, granatepli, vatnsmelóna, vínagretta
1.590 (glúten- og laktósafrítt)

VATNSMELÓNU TATAKI
Kasjúhnetukrem, vorlaukur, jalapeno, djúpsteiktur blaðlaukur
1.990 (glúten- og laktósafrítt)

STÖKK WONTON TACO

Stökkar wonton skeljar, tvær saman í skammti

TÚNFISK TACO
Sesam, ponzu, granatepli, eldpiparmarsulta, jalapeno
1.690

ANDA TACO
Andaconfit, teriyaki, kasjúhnetur, eldpiparsulta, granatepli
1.690 (hægt að fá laktósafrítt)

GRÆNMETISTACO
Blómkálsmulningur, kasjúhnetu- og trönuberjakrem, granóla, elspiparmarmelaði
1.390

AÐALRÉTTIR

HREINDÝRABORGARI
175g hreindýraborgari, brauð frá Örvari bakara, sellerírótarsalat, sýrt rauðkál, Camembert, franskar kartöflur, sinnepsmajó
3.990

SAFFRAN SJÁVARÉTTASÚPA
Lax, tígrisrækjur, saffran, kókos, rjómaostur, sýrð sinnepsfræ, brauðteningar
3.490 (hægt að fá glútenfrítt)

FISKUR DAGSINS
Ferskasti fiskurinn beint af bryggjunni,
spurðu þjóninn
3.990 (hægt að fá glúten- og laktósafrítt)

KOLAÐUR LAX
Fennel escabeche, dillmarineruð epli, granóla, lime-aioli, dillfroða
Við bjóðum aðeins upp á lax úr sjálfbæru eldi á landi
4.790 (glúten- og laktósafrítt)

TERIYAKIGLJÁÐ SÆT KARTAFLA
Seljurótar- og heslihnetumulningur, sætkartöflumauk, sýrður skarlottulaukur, dillepli, jarðskokkar, bláberjavínagretta
3.990 VEGAN (glúten- og laktósafrítt)

STEIKURNAR

NAUTIÐ
Nautakjötið okkar er mjög stöðugt í gæðum og flokkað sérstaklega sem tryggir alltaf bragðgóða og meyra steik.

NAUTALUND 100g
3.490
NAUTALUND 200g
5.490

MEÐLÆTIÐ MEÐ STEIKUNUM
Sellerírótar- og heslihnetumulningur, sýrður skarlottulaukur, trufflumajó, katafi, anís-nautasoðgljái

TRUFFLAÐU STEIKINA UPP
Fáðu steikina þína trufflumarineraða
590

Hér fyrir neðan er gott úrval af öðru meðlæti sem hægt er að panta til viðbótar.

MEÐLÆTI

TRUFFLU- OG PARMESAN FRANSKAR
Stökkar kartöflur með trufflu og parmesan, bornar fram með trufflumajó
1.290

FRANSKAR KARTÖFLUR
Stökkar kartöflur með eldpiparmajó
990

SÍTRUSSALAT
Romaine, mizuna, ávextir og sítrus-vínagretta
990

BÉARNAISE SÓSA
490

EFTIRRÉTTIR

BLAND AF ÞVÍ BESTA
Platti með úrvali af uppáhalds eftirréttunum okkar, frábært fyrir 2-3 að deila
5.490

PIPARKÖKUOSTAKAKA OG SÚKKULAÐIBROWNIE
Heslihnetu-gelato, rifsberjasósa og möndlumulningur
1.990 (hægt að fá glútenfrítt)

MJÓLKURSÚKKULAÐIMÚS
Vanilluís, amarena kirsuber, bakað hvítt súkkulaði, kaffikex
1.990 (hægt að fá glútenfrítt)

MAKKARÓNUR
Sex mismunandi makkarónur
1.790

JARÐARBER
Jarðarber, jarðarberjasorbet, granóla, möndlukrem, síróp
1.990 (glúten- og laktósafrítt)