Maturinn okkar

Veitingastaðurinn Kol opnaði í febrúar 2014 og hefur fengið gríðarlega góðar viðtökur frá fyrsta degi. Að Kol standa reynslumiklir menn í veitingarbransanum. Eldhúsinu á Kol stjórnar Sævar Lárusson. Hann hefur unnið á mörgum vinsælustu og flottustu veitingastöðum landsins. Barnum og salnum á Kol stjórnar Arnór Haukur Diego en hann hefur verið viðloðandi KOL frá upphafi og þekkir hjarta og sál KOL eins og handabakið á sjálfum sér. 

Í eldhúsinu á Kol bindum við okkur ekki við neina staka matreiðslustefnu. Við sækjum innblástur úr öllum heimshornum og einbeitum okkur að því að matreiða hágæða hráefni á sem girnilegastan máta.

Á matseðlinum kennir ýmissa grasa, á boðstólnum er gott úrval fjölbreyttra forrétta úr ýmsum áttum. Í aðalrétt eru hinar ýmsu steikur kolagrillaðar í kolaofni og einnig er boðið upp á úrval fiskrétta og ekki má gleyma eftirréttunum.

 

Hefur þú séð samsettu matseðlana okkar ?

GOURMET MATSEÐILL

KRÓNHJARTAR CARPACCIO
Basil- og timjan majó, Parmesan, trufflu- og andaliframús, bláber, ristaðar möndlur

NAUTALUND DELUXE
Trufflumarineruð nautalund 200g, steikt hörpuskel, brioche brauð, beikon- og eplamarmelaði, trufflu hollandaise, kryddkex

KARAMELLU DOME
Mjólkursúkkulaðimús fyllt með karamellu, mandarínu- og piparkökuís, ristaðar möndluflögur, kirsuber

Matseðill 12.990 á mann

Hægt er að fá sérvalin vín með hverjum rétti
Vínpakki 6.990 á mann

JÓLA MATSEÐILL

VILLIBRÁÐARSÚPA
Brauðteningar, sýrð sinnepsfræ,
bláberja og timjan rjómaostur, laufabrauð

JÓLAPLATTI
Krónhjartar carpaccio
Graflax blinis
Grafið naut og Tindur ostur
Reyktir bleykju tartar
Hangikjöts taco

HREINDÝRA FILLET OG ANDA CONFIT
Sætkartöflu og svarthvítlauksmauk, fondant kartöflur, steikt rósakál, sýrt rauðkál og rifsberja gljái

JÓLAKÚLA
Mjólkursúkkulaðimús fyllt með karamellu
mandarínu og piparkökuís, sykraðar möndlur og lúxus amarena kirsuber

Verð sunnudaga til miðvikudaga – 10.990 á mann
Verð fimmtudaga til laugardaga – 12.990 á mann

Athugið. Jóla seðillinn okkar byrjar þann 18. Nóvember

ÞRIGGJA RÉTTA MATSEÐILL

SAFFRAN OG KÓKOS HUMARSÚPA
Leturhumar, rjómaostur, sinnepsfræ, brauðteningar

KOLAÐUR MISO LAX
Eldaður medium-rare
Noisette kartöflumús, fennel escabeche, lime- og hvítlauksmajó, dill epli, granóla, humar hollandaise

eða:

NAUTALUND 200G
Sætkartöflu- og svarthvítlauksmauk, skarlottulaukur, kataifi, graskers- og möndlumulningur, vanillunautagljái

SÚKKULAÐI BROWNIE
Yuzu- og karamelluís, grillaður ananas kahlúa karamella

Matseðill 10.490 á mann

Hægt er að fá sérvalin vín með hverjum rétti
Vínpakki 6.990 á mann

(hægt að fá glúten- og laktósafrítt með breytingum)

ÍSLAND

BIRKIREYKTUR LAX
Kasjúhnetu- og trönuberjakrem, möndlupralín, bláber, lime- og hvítlauksmajó, sýrður blaðlaukur, Parmesankex

og

ÍSLENSKUR BURRATA OSTUR
Ristað brioche brauð, marineraðir tómatar, brúnað trufflusmjör

FISKUR DAGSINS
Ferskasti fiskurinn beint af bryggjunni, spurðu þjóninn !

eða:

KOLAGRILLAÐ LAMBAFILLET
Noisette kartöflumús, ristað gulrótar- og hvítsúkkulaðimauk, fondant gulrætur, sýrður skarlottulaukur, 24 mánaða gamall Tindur ostur, rauðrófu- og hunangsgljái

HVÍTT SÚKKULAÐI OG SKYR
Hvítsúkkulaði skyrmús, lakkrísís, bláber, púðurskykursmulningur

Matseðill 10.490 á mann
Hægt er að fá sérvalin vín með hverjum rétti
Vínpakki 6.990 á mann

(hægt að fá laktósa- og glútenfrítt með breytingum)

VEGAN

VATNSMELÓNU TATAKI
Kasjúhnetukrem, vorlaukur, jalapeno, djúpsteiktur blaðlaukur

GULBEÐUHUMMUS
Marineraðir tómatar, lárperukrem,, líbanskt flatbrauð

BLÓMKÁLS TACO
Blómkálsmulingur, kasjúhnetukrem, granóla, eldpiparsulta

TERIYAKIGLJÁÐ SÆT KARTAFLA
Seljurótar- og heslihnetumulningur, grillað paprikumauk, sveppir og möndlur, dill epli,
confit vínber, bláberjavínagretta

KRYDDKAKA
Apríkósu- og vanilluís, mandarínu coulise, sykraðar möndlur

Matseðill 9.490 á mann
Hægt er að fá sérvalin vín með hverjum rétti
Vínpakki 6.990 á mann

(hægt að fá glútenfrítt með breytingum)

Barinn

Á barnum á Kol er mikið lagt upp úr hágæða kokteilum. Við forðumst það að nota hráefni sem inniheldur gervi bragð- og litarefni. Við lögum mikið af ýmis konar sírópum og infuserum okkar eigin útgáfur af margs konar áfengi og bjóðum einungis upp á hágæða vörur á barnum. Barinn á Kol er leiðandi ásamt nokkrum öðrum börum í bænum í rísandi kokteilsenu Íslands

Gjafabréfin okkar á einum stað

Útsala!

Lúxus Bröns fyrir tvo

7.984 kr.
Útsala!

Lúxus Bröns fyrir tvo með botnlausum bubblum

14.368 kr.
Útsala!

Lúxus kvöldmatseðill fyrir tvo

16.784 kr.
Útsala!

Gourmet matseðill fyrir tvo

20.784 kr.
Útsala!

Sex rétta smakkmatseðill að hætti Kol fyrir tvo

20.784 kr.
Útsala!

Gourmet matseðill fyrir tvo með sérvöldum vínum

31.968 kr.