í dag er opið frá:

12:00 – 22:00

Maturinn okkar

Veitingastaðurinn Kol opnaði í febrúar 2014 og hefur fengið gríðarlega góðar viðtökur frá fyrsta degi. Að Kol standa reynslumiklir menn í veitingarbransanum. Eldhúsinu á Kol stjórnar Sævar Lárusson. Hann hefur unnið á mörgum vinsælustu og flottustu veitingastöðum landsins. Barnum og salnum á Kol stjórnar Arnór Haukur Diego en hann hefur verið viðloðandi KOL frá upphafi og þekkir hjarta og sál KOL eins og handabakið á sjálfum sér. 

Í eldhúsinu á Kol bindum við okkur ekki við neina staka matreiðslustefnu. Við sækjum innblástur úr öllum heimshornum og einbeitum okkur að því að matreiða hágæða hráefni á sem girnilegastan máta.

Á matseðlinum kennir ýmissa grasa, á boðstólnum er gott úrval fjölbreyttra forrétta úr ýmsum áttum. Í aðalrétt eru hinar ýmsu steikur kolagrillaðar í kolaofni og einnig er boðið upp á úrval fiskrétta og ekki má gleyma eftirréttunum.

 

Hefur þú séð samsettu matseðlana okkar ?

SMAKKSEÐILL

Leyfðu þér að njóta matseðils sem samanstendur af uppáhaldsréttunum okkar.
Hann er samsettur af yfirmatreiðslumanninum Sævari Lárussyni og hans teymi.
Þau velja réttina vandlega eftir því hvaða hráefni er fáanlegt ferskast hverju sinni.
Hægt er að njóta með eða án sérvalinna vína.

Þar sem matseðillinn breytist daglega er ekki hægt að útlista alla réttina sem verða bornir fram, en uppsetningin er eftirfarandi

ÞRÍR FORRÉTTIR
FISK AÐALRÉTTUR
KJÖT AÐALRÉTTUR
BLAND AF ÞVÍ BESTA
af eftirréttaseðlinum til að deila
– aðeins í boði fyrir kl 21:00 –
– aðeins í boði fyrir allt borðið –

Matseðill 12.990 á mann
( hægt er að fá glútein og laktósafrítt með breytingum )

Hægt er að fá sérvalin vín með hverjum rétti
Vínpörun 10.490 á mann

ÍTALÍA

ÍSLENSKUR BURRATA OSTUR
Marineraðir tómatar, brioche brauð, brúnað trufflusmjör

NAUTA CARPACCIO
Trufflumajó, bakað hvítt súkkulaði, heslihnetur, parmesan, sýrð bláber

GRILLAÐ PAPRIKU RISOTTO
Gljáðar tígrisrækjur, steinseilja, parmesan, jarðskokkar, sítrónu confit

NAUTALUND TAGLIATA DI MANZO
Confit vínber, kalamata ólívur, ferstk salat, brauðteningar, Feykir ostur, kasjúhnetur, salsa verde

TIRAMISU VAFFLA
Tiramisu gelato, esspressomarineruð vaffla, hunangsrjómaostur, kakó, sítróna

Matseðill 9.990 á mann

Hægt er að fá sérvalin vín með hverjum rétti
Vínpakki 6.990 á mann

(hægt að fá glúten- og laktósafrítt með breytingum)

SEPTEMBER MATSEÐILL

HUMARSÚPA
Leturhumar, saffran, kókos, sýrð sinnepsfræ, brauðteningar, rjómaostur

KOLAÐUR MISO LAX
Fennel escabeche, dill epli, granóla, hvítlauksmajó, svart-hvítlauks hollandaise

EÐA

NAUTALUND 200G
Heslihnetu- og seljurótarmulingur, katafi, piparsósa,trufflumajó, skarlottulaukur

HVÍTT SÚKKULAÐI OG SKYR
Hvítsúkkulaði- skyr mús, bláber, lakkrís ís

Matseðill 9.990 á mann
Hægt er að fá sérvalin vín með hverjum rétti
Vínpakki 6.990 á mann

(hægt að fá laktósa- og glútenfrítt með breytingum)

ÍSLAND

BIRKIREYKTUR LAX
Kasjúhnetu- og trönuberjakrem, möndlupralín, bláber, lime- og hvítlauksmajó, sýrður blaðlaukur, parmesankex

og

RÓSMARÍNGRAFIÐ NAUT
Rósmarín majó, dillrjómaostur, bláber, jarðskokkar, Tindur ostur, sýrðar rauðrófur

FISKUR DAGSINS
Ferskasti fiskurinn beint af bryggjunni, spurðu þjóninn !

eða:

KOLAGRILLAÐ LAMBAFILLET
Djúpsteikt kartöflusmælki, ristað gulrótar- og hvítsúkkulaðimauk,
fondant gulrætur, sýrður skarlottulaukur, rauðrófu- og hunangsgljái
24 mánaða gamall Tindur

HVÍTT SÚKKULAÐI OG SKYR
Hvítsúkkulaði skyrmús, lakkrísís, bláber, púðurskykursmulningur

Matseðill 9.990 á mann
Hægt er að fá sérvalin vín með hverjum rétti
Vínpakki 6.990 á mann

(hægt að fá laktósa- og glútenfrítt með breytingum)

VEGAN

VATNSMELÓNU TATAKI
Kasjúhnetukrem, vorlaukur, jalapeno, djúpsteiktur blaðlaukur

GULBEÐUHUMMUS
Marineraðir tómatar, lárperukrem,, líbanskt flatbrauð

BLÓMKÁLS TACO
Blómkálsmulingur, kasjúhnetukrem, granóla, eldpiparsulta

TERIYAKIGLJÁÐ SÆT KARTAFLA
Seljurótar- og heslihnetumulningur, grillað paprikumauk, sveppir og möndlur, dillepli,
confit vínber, bláberjavínagretta

JARÐABER
Jarðarberja- og ferskjuís,  fersk jarðarber, kasjúhnetu- og appelsínukrem, amarena kirsuber, granóla

Matseðill 8.490 á mann
Hægt er að fá sérvalin vín með hverjum rétti
Vínpakki 6.990 á mann

(hægt að fá glútenfrítt með breytingum)

Barinn

Á barnum á Kol er mikið lagt upp úr hágæða kokteilum. Við forðumst það að nota hráefni sem inniheldur gervi bragð- og litarefni. Við lögum mikið af ýmis konar sírópum og infuserum okkar eigin útgáfur af margs konar áfengi og bjóðum einungis upp á hágæða vörur á barnum. Barinn á Kol er leiðandi ásamt nokkrum öðrum börum í bænum í rísandi kokteilsenu Íslands